我不是你想象中的那种潮汕孬仔

在广读书,你除了要懂一点点“煲冬瓜”的粤语之外,肯定还会受到一种鸟语的耳濡目染。

来来来,一起感受一下这门语言:

“吃(jia)未”

“天时好死(xi)”

“老爷保号(ho)顺顺”

“浪险(实在不知道怎么打拼音)”

“散扑(fu)母”

“脑莫(mo)”

“恶(实在不知道怎么打拼音)性”

·····

一般在广厮混多年的人,估计也只能听懂三成。

这真的不是语言天赋的问题,而是真TM难听懂和听不懂的问题。

这门神奇的语言,就是潮汕话。这群人叫:

胶己人

说到身边的潮汕同学,他们的身上的标签实在好多,倒不是我故意给他们加标签,而是在每一次大大小小的聊天当中,一旦出现关于潮汕的问题,肯定会有人自然而然地蹦出几个大家都点头道是的评价,然后顺着这个逻辑再去说明一些事情,比如:

他们真的人超级多,每个学校基本都有潮汕同乡会,放假时候向深汕高速开去的包车不是一辆辆计算的而是一排排计算的,所以在潮汕是不是真的要生很多的孩子啊?

他们挺迷信,听说逢年过节都要各种上香,还有年底都会请假说回家一两天要拜神,而且还发照片到朋友圈给我们看大鱼大肉的祭拜场面,实在搞不懂整天搞这些旧封建的东西是为了什么,花钱又花时间。

汕头之前不还是个经济特区么?现在不说和深圳比,感觉比什么厦门珠海啊也差得有点远吧?我爸他们说,潮汕人做生意很精明,以前走私严重,假货横行,反正是没人敢去潮汕本地做生意了,都是往外面跑。

潮汕的男生挺大男子主义的不是么?动不动就说要老婆在家带孩子不去工作而且一定要生出一个男的宝宝出来,男主外女主内的观念好像让很多女生都得不到尊重,而且听说她们很早就要嫁掉了。

潮汕?不知道到底是指潮州还是汕头啊,汕尾算不算?

反正他们的普通话真的很一般,上次去听一个领导讲话差点把我笑死:

领导开始发言:“请国外(各位)安静,蕉伤大会开鼠(招商大会开始)。国外女婿乡绅们(各位女士先生们):瓦们上头(我们汕头),轰景买丽(风景美丽),高通荒便(交通方便),山鸡很多(商机很多),欢迎你来偷猪(欢迎你来投资)!瓦花展(我发展),你撞墙(你赚钱)。最后猪大家都撞墙(最后祝大家都赚钱),完了,吓吓大家(谢谢大家)!”

当我和我的一个潮汕朋友聊到这些贴在他们身上的标签时,她的反映是:

“习惯了,无能为力。”

或者用潮汕话来描述一下

“散哭父”

老实说,我有点惊讶,也有点理解。

我们总是凭借简单的经验与浅薄的认知就匆忙给一类人下定义,仿佛人都是简单的平面体,一眼就能看出轮廓形状。对此,还津津乐道,自以为学会了“归纳”,学会了“总结”。就像刚进大学认识室友之后,知道他是哪里来的,就可以假设自己大致知道他的一些性格特点。

这是一个贴标签与撕标签的时代,每个时代每个环境都会给你贴不同标签的,你又会厌烦的将这些标签撕下。如此往复,周而复始,现实版本的runningman。

我明白,其实来自不同地方的人,他们不是讨厌标签,而是希望别人的想法,要开始随着时代的发展开始转换了。一成不变,可是会被讨厌的。

最近这段时间,我采访了身边的一些大学朋友,看看在这些大学生眼中,在广东读书的潮汕人究竟是一种什么样的存在。与此同时,我想采访更多不同地方的人,看看其他地方的人又被贴上了哪些标签。希望通过这些,我们能真正了解他们引以为傲的“家乡精神”。

1

牛肉含量超过90%的牛肉丸才能姓潮汕

-▼-

“潮汕究竟有什么好吃的?”

Thalorin

深圳人,我的土豪辣鸡室友

▼▼▼

“牛肉丸吧,不错。还有粿条粿汁什么的。牛肉的味道太好了,广州深圳的真的没法和当地的牛肉质量比,而且切牛肉的刀工一流。”

“虽然这里的消费水平不低,但是每次来这里旅游都觉得性价比超级高,因为一路只有吃吃吃和吃吃吃。”

▲潮汕牛肉粿条,料足汤浓

庄全蛋

汕头金平人,一枚吃不胖的女纸

▼▼▼

“牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肚丸、鸭丸、鱼丸、马饺丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜头丸、虾枣、鱼册、鱼饺、鱼卷、鱼面、虾卷、猪肉卷、春饼、南瓜饼、土豆饼、朥饼、斋饼、腐乳饼、老嬷糕、绿豆糕、姜薯糕、绿豆饼、石隆饼、龙凤饼、酵饼、柿饼、柑饼、青糖饼、鹿饼、宝斗饼、咸酥饼、钱龙蛋、新媳闲、红桃粿、笋粿、鼠壳粿、韭菜粿、无米粿、甘同粿、发粿、甜粿、麦粿、咸水粿、芋粿、豆沙粿、菜头粿、桑偡粿、自粉粿、PO籽粿、姬粿、红枣粿、状元粿、白桃粿、团粿、糯米粿、龙湖酥糖、炖糕、糖藕、金瓜芋泥、鸭母捻、草粿、豆腐花、糕烧粉葛、芝麻茶、杏仁茶、清心丸、落汤钱、麦猴、糕烧芋、豆邦、豆哄、豆条、傻怕、启酥、明糖丸、束砂、钱葱糕、咸心饼、油搥、糯米猪肠、猪卡圈、浮番薯、浮芋、肉圈、凤凰豆腐、卷煎、粿肉、斋菜、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭、莲花酥、舀仔捶、糖葱博饼、绿豆爽、怕邦、油麻条、油麻邦、姬粽、米太姗、油船、朥船、姥花、萝卜酥、浮猪耳、肉脯、肉松、鱼松、腊肠、姑苏香腐、红炖牛杂、鱼饭、卤鹅、银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽......”

“大概就这么多吧,还有一些我记不起来了。”(我真想打死一脸傲娇的她W( ̄_ ̄)W)

▲不要再说了,我的耳朵都快饿了...

丸子妹

汕头达濠人,脸蛋跟鱼丸一样Q弹

▼▼▼

“我不能想象没有海鲜可以吃的日子,特别是那些生腌的虾蟹、壳类,吃起来有种鲜甜的味道,根本停不下来。”

“达濠最出名的就是鱼丸啦,你看我皮肤这么好,就是多吃鱼吃出来的,所以你不能挑食哦!”(这句话是针对不爱吃鱼的我(

)~)

▲腌制的生蟹

珍珍不是真真

潮阳棉城人,宿舍首席大厨

▼▼▼

“在学校没有怎么喝茶,一回家每天都要喝好几泡的功夫茶,饭后要,客人来要,看电视要,无聊时要,每天都是肚困肚困肚困。”

“虽然我不喜欢喝太多的茶,但是喝茶的时候一家人其乐融融,或者与朋友促膝长谈的时候,才会明白潮汕茶文化带给我们很多很多茶味之外的东西。”

▲功夫茶是每家必备,且冲茶喝茶都是有固定的顺序礼节

阿kim

广州人,21岁就过上了早茶遛鸟的周末生活

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“本来以为广州拉肠挺好吃的,上次去潮汕吃了一次肠粉之后才发现,我这几十年吃的拉肠跟shit一样!”

▲潮汕肠粉的酱汁卤香四溢,肉料也多

潮汕美食可能是让每一个潮汕人都自豪并且难以割舍的挂念,我一提起吃的我身边的潮汕朋友就两眼放光,然后猛地为我灌下一剂安利——“旁友,你听说过潮汕美食吗?”,然后就拉我去潮汕人开的大排档大吃一顿。

后来我发现,不仅是潮汕美食非常美味,其实潮汕人对于一些生活中的细节都非常的讲究,小到宿舍打扫,大到安排晚会,都有着一种天然的匠人精神。

对于我们这代人而言,虽然很多传统的潮汕小吃我们已经不怎么喜欢吃了,但是回到家里吃简单的咸菜配粥,也是满足感爆棚。

切记的一点是,如果要吃正宗的潮汕美食,一定要搭个高铁去到潮汕本地,才能吃到那种原汁原味、甚至是欲仙欲死的体验,亲测正确无比。

2是很传统,但是越来越不迷信

-▼-

“听说潮汕人都很传统迷信?”

我係小學雞

江门人,操着一口流利的粤普

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“那边人都信拜神、八字什么的,传统文化影响很深,对祖先特别敬重。”

“有一次我的潮汕舍友和我提到过,他们一年用在拜神拜佛的支出不少于几万元,当时我就震惊了,做那边的神明待遇真是好。不过拜神的东西,无非就是鸡鸭鱼之类的,也是自己家里吃了,不能说是浪费吧。”

▲祭祖就祭祖嘛...吃那么多...

月、XP

潮州庵埠人,经常给我带牛肉丸,人超美

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“大多数潮汕人都比较传统,很多本地习俗因此都得以延续下来了。每一个潮汕人基本都知道拜老爷、出花园这些传统,时间一到就一起祈福、保平安,一大家子在一起挺好的,而且能吃好多好吃的。但是,就像中国的许多传统民俗传承愈发困难一样,我们年轻一辈的潮汕人也感觉没有像老一辈那么重视了。你们在担心我们太过传统迷信,我们在担心传统的延续传承,还挺搞笑的。”

▲潮汕成人礼:出花园

youcan‘tsm

广州长大的潮汕人,动不动就“丢你老母”

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“其实如果不是因为有这么重视逢年过节,家族一年当中总有机会聚到一起,好多亲戚到现在估计我都不认得呢。”

▲不管是不是逢年过节,深汕高铁总是人满为患

每一片土地都有自己的信仰,潮汕人百年来延续下来的人文习俗,说句*治正确的话,这绝对是中华民族灿烂文化的重要组成部分。而且潮汕人的很多传统总是透着浓浓的人情味,保平安的“拜老爷”,祝愿子女成人的“出花园”,比一些人想的有趣且有意义多了。

况且,在外居住的潮汕人那么多,很早就已经把一些传统习俗给简化掉了,只保留一些比较重要的传统,只有潮汕本地才保留了比较完整的流程,但是相比于以前也已经是非常的简化了。

对于我们这一代人来讲,这些**神神的东西,更多成了讨好公公婆婆的理由、家族聚会的理由,以及更重要的,回家的理由。

收起有色眼镜,这片有信仰的土地没有你们想象的那么糟糕。

3外面生意越做越大,本地生意越做越差

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“潮汕人做生意很猛啊,万宝大战激烈到不行”

Brothr_B

东莞人,坐拥三间餐馆的胖子

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“潮汕人经商厉害呀,号称东方犹太人,学校里面好多店铺都是潮汕人开的。跟他们合作做生意是一件很爽的事情,很勤快而且对顾客的态度超级好。”

“你看,我用的







































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